Épice utilisée : « Cannelle »
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Un mariage étonnant entre la chaleur réconfortante de la cannelle et la fraîcheur des agrumes pour une recette originale et facile. Ce plat réchauffera vos soirées et émerveillera vos invités par sa simplicité et son parfum délicat.
Recette pour 4 personnes
Liste d'ingrédients
4 cuisses de poulet
2 bâtons de cannelle
2 oranges bio (zestes et jus)
1 citron bio (zestes et jus)
1 oignon rouge émincé
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre au goût
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Étape 1 : C'est parti
Préparer la marinade
Mélangez dans un bol le jus des oranges et du citron, le miel, l’huile d’olive, le paprika, et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les bâtons de cannelle dans le mélange pour que leurs arômes se diffusent. Déposez les cuisses de poulet dans cette marinade, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Étape 2 :
Préchauffer et préparer la cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, arrosez-les avec la marinade et répartissez les bâtons de cannelle autour. Ajoutez l’oignon rouge émincé pour une touche sucrée.
Étape 3 :
Cuisson au four
Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Arrosez régulièrement les cuisses avec le jus de cuisson pour les garder tendres et juteuses.
Étape 4 :
Ajouter une touche finale
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les zestes d’agrumes sur le poulet pour un parfum explosif et une touche colorée.
Étape 5 :
Servir et déguster
Disposez les cuisses de poulet sur un lit de semoule ou de légumes grillés, arrosez généreusement avec le jus de cuisson et déposez les bâtons de cannelle en décoration.
Conseil du Chef :
Pour une expérience encore plus gourmande, accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc sec ou d’une infusion chaude à la cannelle pour prolonger la douceur épicée du repas. Et ne jetez pas les bâtons de cannelle : rincez-les, laissez-les sécher et utilisez-les pour parfumer vos boissons chaudes.