Épice utilisée : « Épice BBQ »
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Si vous cherchez une recette simple, savoureuse et qui plaira à toute la famille, ne cherchez plus ! Voici un délicieux poulet rôti aux épices BBQ, accompagné de pommes de terre fondantes. Cette recette classique et réconfortante est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Recette pour 4 personnes
Liste d'ingrédients
1 poulet entier (environ 1,5 kg)
3 cuillères à soupe d'épices à BBQ
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail (hachées finement)
Jus d'un citron
Sel et poivre (au goût)
1 kg de pommes de terre
2 branches de romarin (optionnel) —
Étape 1 : C'est parti
Préparation du poulet :
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un petit bol, mélangez les épices à BBQ, l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
Badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange, en veillant à bien couvrir toutes les surfaces.
Étape 2 :
Préparation des pommes de terre :
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
Disposez les pommes de terre autour du poulet dans un plat allant au four.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez les branches de romarin si vous le souhaitez.
Étape 3 :
Cuisson :
Faites rôtir le poulet et les pommes de terre au four pendant environ 1h30, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson pour qu'il reste bien moelleux.
Pour vérifier la cuisson, piquez la partie la plus épaisse de la cuisse avec la pointe d'un couteau : le jus qui en sort doit être clair.
Étape 4 :
Présentation :
Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
Disposez les morceaux de poulet et les pommes de terre sur un plat de service.
Conseil du Chef :
Pour vérifier la cuisson, piquez la partie la plus épaisse de la cuisse avec la pointe d'un couteau : le jus qui en sort doit être clair.