Lentilles crémeuses au Curry noir !

Épice utilisée : « Curry noir »

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Une recette végétarienne réconfortante et originale. Le curry noir, intense et légèrement fumé, transforme les lentilles en un plat généreux et plein de caractère.

Recette pour 4 personnes

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Liste d'ingrédients

• 250 g de lentilles vertes

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 20 cl de lait de coco

• 1 boîte de tomates concassées

• 2 c. à café de curry noir

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Persil ou coriandre

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Étape 1 : C'est parti

• Rincez les lentilles. Émincez l’oignon et l’ail.

Étape 2 :

• Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.

Étape 3 :

• Ajoutez le curry noir, mélangez 30 secondes.

Étape 4 :

• Incorporez les tomates et les lentilles.

  
  

Étape 5 :

• Ajoutez de l’eau à hauteur et laissez cuire 20 min.

Étape 6 :

• Versez le lait de coco, laissez mijoter 5 min.

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Conseil du Chef :

Servez avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet.

Bonne dégustation !