Épice utilisée Ail des Ours : « Cake a l'ail des ours et a la truite fumée »
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Vous cherchez à épater vos convives avec une entrée à la fois délicate et pleine de saveurs ? Notre recette de cake à l'ail des ours et à la truite fumée est la réponse parfaite à vos attentes. Cette création culinaire marie harmonieusement la fraîcheur de l'ail des ours sauvage avec la subtilité de la truite fumée, le tout enveloppé dans un moelleux cake qui ravira vos papilles.
Idéal pour un apéritif ou en accompagnement de plat ce cake
Liste d'ingrédients
Pour la pâte à cake :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 ml d'huile d'olive
120 ml de lait
Sel et poivre selon le goût
Pour la garniture :
Une poignée généreuse d'ail des ours frais, finement haché
150 g de truite fumée, coupée en petits morceaux
100 g de fromage frais
Zeste d'un citron
Ciboulette fraîche, ciselée
Sel et poivre selon le goût
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Étape 1 : C'est parti
Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement un moule à cake.
Étape 2 :
Préparez la pâte à cake : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 :
Ajoutez la garniture : Incorporez délicatement l'ail des ours, la truite fumée, le fromage frais, le zeste de citron et la ciboulette à la pâte. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien répartis.
Étape 4 :
Cuisson : Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 :
Refroidissement et Service : Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et servez-le à température ambiante.
Conseil du Chef :
Ce cake est idéal en entrée légère accompagnée d'une salade verte croquante. Vous pouvez également le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure.
Avec son mariage unique de saveurs printanières, notre cake à l'ail des ours et à la truite fumée sera le clou de votre prochain repas. Régalez-vous et partagez ce délice avec vos proches !