Épice utilisée : « Curry noir »
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Direction l’Asie avec cette recette de crevettes savoureuses et envoûtantes ! Le curry noir, plus intense et fumé que son cousin classique, sublime le lait de coco pour un plat gourmand et équilibré. Une explosion de saveurs en quelques minutes de préparation !
Recette pour 4 personnes
Liste d'ingrédients
400 g de crevettes décortiquées
200 ml de lait de coco
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de curry noir ( + selon vos goûts)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de gingembre râpé
Sel, poivre
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Étape 1 : C'est parti
Faire revenir les aromates :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes.
Étape 2 :
Ajouter les crevettes :
Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2 minutes de chaque côté.
Étape 3 :
Incorporer le curry et le lait de coco :
Saupoudrez le curry noir, mélangez bien et versez le lait de coco. Laissez mijoter 5 minutes.
Étape 4 :
Assaisonner et servir :
Salez, poivrez et servez avec du riz parfumé.
Conseil du Chef :
Ajoutez quelques cacahuètes concassées et des feuilles de coriandre en finition pour une touche croquante et encore plus de saveurs !