Épice utilisée Yassa : « Yassa au Poulet »
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Le Yassa au Poulet est l'incarnation parfaite de la cuisine sénégalaise : simple, mais incroyablement savoureux. Il convient à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner familial ou d'une soirée entre amis. Chaque bouchée est une invitation à découvrir les richesses culinaires de l'Afrique de l'Ouest.
Recette pour 4 personnes
Liste d'ingrédients
4 cuisses de poulet
4 gros oignons
4 gousses d'ail
2 citrons verts ou jaunes
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 bouillon cube de poulet
200 ml d'eau
Sel et poivre
1 piment (optionnel)
Riz blanc pour accompagner
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Étape 1 : C'est parti
Marinade Parfumée : Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, les oignons émincés, l'ail haché, la moutarde, du sel, du poivre et un peu d'eau. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 2 :
Poulet Doré : Faites dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec l'huile chaude, puis finissez la cuisson au four pour une peau croustillante.
Étape 3 :
Sauce Délicieuse : Utilisez la même poêle pour caraméliser les oignons de la marinade, ajoutez le reste de la marinade, le bouillon cube et l'eau, et laissez mijoter pour obtenir une sauce riche.
Étape 4 :
Assemblage : Remettez les cuisses de poulet dans la sauce et laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Étape 5 :
Service Parfait : Servez chaud, accompagné de riz blanc pour un repas complet et savoureux.
Conseil du Chef :
Ce cake est idéal en entrée légère accompagnée d'une salade verte croquante. Vous pouvez également le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure.
Avec son mariage unique de saveurs printanières, notre cake à l'ail des ours et à la truite fumée sera le clou de votre prochain repas. Régalez-vous et partagez ce délice avec vos proches !